Att laga mat handlar inte bara om smaker – det handlar om känsla.
Och få saker förstör den känslan snabbare än att stå och fiska upp äggskal ur smeten eller jaga en skärbräda som glider runt som Bambi på is.
Därför bjuder Joel från Smakrådet på två enkla knep som får dig att se ut – och känna dig – som ett fullfjädrat köksproffs.
🥚 1. Knäck ägget rätt – och slipp skal i maten
De flesta knäcker ägg mot kanten av en bunke. Och de flesta får då med skal.
Joels tips? Knäck ägget mot en plan yta – som bänken.
Du får ett renare brott i skalet, mindre tryck mot innanmätet, och slipper plocka skal med fingertopparna.
🔪 2. Få skärbrädan att ligga still – med ett enkelt knep
Alla som någonsin hackat lök på en hal plastbräda vet – det kan sluta illa.
Joel visar hur du lägger 2 runda gummipackningar från en vanlig glasburk under brädan för att få grepp.
Det ser enkelt ut. För att det är enkelt.
Och plötsligt känns kniven säkrare, skärbrädan stabil – och du lite mer som en kock.
Summering:
Ibland handlar det inte om att laga bättre mat – utan att laga den smartare.
Två små knep. En stor skillnad. Tack Joel.
👉 Se klippet ovan
📍 Mer köksinspo? hallarna.se/smakradet